Tiramisu to ulubiony deser.. wszystkich. Ciężko znaleźć osobę, która nie uległaby urokowi tego puszystego i delikatnego smakołyku, ale.. chodzą słuchy, że ciąży nie można go jeść! Jakby tego było mało – nie dość, że alkoholu nie wolno, szynki parmeńskiej, serów pleśniowych i wędzonego łososia, to jeszcze taki cios! Na szczęście jest na to rada – Panie i Panowie, przedstawiam Wam tiramisu wolne od dyskryminacji. Read more
I znów na wstępie przeproszę, że żyję wszystkich głodnych czytelników. Bo ten deser nie tylko wspaniale wygląda.. on po prostu zachwyca swoim smakiem. Moi domowi recenzenci kulinarni używali dużo tekstylnych porównań – że była „aksamitna”, „muślinowa”, a nawet „jedwabna”. Tak moi drodzy – koło takiej panna cotty ciężko przejść obojętnie. Read more
Taaaak, wieeem, już sam tytuł brzmi jak marzenie, jak zbrodnia wobec głodnych czytelników, łaknących choćby łyżki nutelli w zimny listopadowy wieczór. Ale obiecałam, że będą przepisy z książki „Śródziemnomorskie lato”, więc czas zacząć spełniać tą obietnicę. O lekturze plastycznie pisałam Wam miesiąc temu – kto nie czytał, tego zachęcam, bo to ważne wprowadzenie w temat („Śródziemnomorskie lato” – pełne kulinarnych inspiracji), a teraz wreszcie mam dla Was świetne patenty na słodkości! Read more
Nigdy nie jestem tak kreatywna w kuchni jak wtedy, gdy brakuje nam kasy a lodówka świeci pustkami. Robię zwykle remanent i okazuje się, że w zamrażarce, lodówce i szafkach kuchennych kryją się skarby, z których można wyczarować prawdziwe pyszności. Tym razem odkopałam paczkę mrożonych malin oraz płat ciasta francuskiego, znalazły się też jajka. Read more
Upał, słońce praży jak oszalałe. Wydawałoby się, że taka pogoda nie sprzyja kuchennym aktywnościom. Ja przynajmniej średnio lubię na naszym nagrzanym do granic możliwości poddaszu podnosić temperaturę długotrwałym kucharzeniem. Ale są wyjątki od reguły, bez których upalnego lata sobie nie wyobrażam. Na przykład taki kompot. Albo taki placek owocowy… Read more