Kieszonki z ciasta francuskiego. Poruszałam ten istotny temat niedawno w związku z przygotowaniami do badań prenatalnych mej córki Kropki. Ale kieszonki to nie tylko słodki krem, czekolada i banany. W wersji serowo – szynkowej z dodatkami kieszonki smakują równie wyśmienicie i sprawdzają się idealnie na pikniki. Tak, wiem, że sezon na pikniki to już chyba za nami, ale kto wie, może jesień będzie wciąż tak łaskawa, jak przez ostatnie kilka dni. Wtedy warto przypomnieć sobie tą efektowną i szybką przekąskę… Read more

Typowo dzisiaj będzie. No bo wiadomo, że jak jesień i kuchnia to na pewno będzie dynia. No i jest:) Dynia to fajny obiekt kulinarny, można by rzec, że to taki warzywny dyplomata: z czosnkiem się jakoś dogada i z serem znajdzie wspólny język, nie ma nic przeciwko grzankom, łatwo nawiązuje relacje z innymi warzywami. A jak się z niej zrobi słodkie ciasto lub zetrze na racuchy, to również świetnie się odnajdzie w sytuacji.

Read more

Jesień czaruje aromatami, sprawia, że sami chcemy (przynajmniej my!) zaszyć się w przytulnej kuchni i zabrać do dzieła. Dzieł przybywa z dnia na dzień, chociaż nie wszystkie jesienne  „the best of’y” udało nam się zrobić w tym roku. Ale mamy jeszcze trochę czasu. Zacznę od .. a jakże! Pomidorów. Odmiana „lima”, podłużne, wąskie, mięsiste pomidorki o wyraźnym smaku, zazwyczaj polskie. Pojawiają się tylko w lecie i jesienią, bo są to zacne, prawdziwe, sezonowe pomidory. Należy je jeść na surowo i przetwarzać, bo świetnie się nadają – i do pierwszego i do drugiego zastosowania. Co można z nimi zrobić? Read more

Zachęcona Waszymi uwagami w związku z tekstem o piknikach postanowiłam poświęcić osobny artykuł tej sałatce. A wierzcie mi – to nie jest zwykła sałatka! To sałatka miłosna, do jedzenia we dwoje, najlepiej wieczorem w towarzystwie dobrego wina i dobrej muzyki.. a w naszych realiach: w towarzystwie herbaty i CICHEJ muzyki :) Oczywiście nie musicie być tak ortodoksyjni – tak naprawdę można ją jeść o każdej porze dnia, i wcale nie trzeba we dwoje: gościom również można zaserwować. Istotą kompozycji jest niesamowity dressing, który jest słodki, wyrazisty i orzeźwiający.. Read more